Brésil - Cachoeira de Grama Peaberry

Croyez-le ou non, c'est le premier café que nous avons torréfié sur notre Probat, et le profil de torréfaction n'a pas beaucoup changé au cours des 8 dernières années. Nous aimons particulièrement ce café dans une Aeropress et une French Press, en bonne compagnie d'amis et de membres de la famille.

Profil de torréfaction : LÉGER-MOYEN
Producteur : Gabriel de Carvalho Dias
Ferme : Fazenda Cachoeira de Grama
Région : Valle de Grama
Pays : Brésil
Altitude : 1100 - 1250m
Cépage : Bourbon jaune, Catuai rouge
Processus : Naturel (séché au soleil)
Notes de dégustation : Marzapan, Caramel, Myrtille