Sourcing

Bluebarn Coffee Roasters croit en l'approvisionnement éthique de son café vert, par le biais du commerce direct ou de partenaires qui s'engagent à payer des prix équitables bien supérieurs à la moyenne du marché pour les cafés verts de la meilleure qualité. On nous demande souvent si nous faisons du commerce équitable. Nous respectons le mouvement du commerce équitable, non seulement parce qu'il s'engage en faveur du bien-être économique et social des communautés productrices de café, mais aussi parce qu'il sensibilise à la question de l'équité des prix au sein de la communauté des consommateurs de café au sens large. Chez Bluebarn, nous nous efforçons d'aller au-delà de ce qui a été établi par le modèle du commerce équitable et nous pensons que nous pouvons faire une plus grande différence en adoptant un modèle de commerce direct et en faisant de la transparence une priorité. Le commerce direct signifie que nous établissons des relations à long terme avec nos producteurs de café vert en apprenant à connaître les agriculteurs, en visitant les exploitations et en parvenant à une compréhension mutuelle des valeurs et de l'éthique qui sont au cœur de nos activités respectives, afin de forger des partenariats fondés sur la confiance. Nous prenons grand soin de nous associer à des producteurs qui privilégient le développement des communautés ainsi que des pratiques agricoles durables et éthiques, et nous leur offrons en retour des prix de spécialité supérieurs à ceux qu'ils recevraient autrement, même sur le marché du commerce équitable.