Traverser le Guatemala en voiture est le meilleur moyen de voir la campagne et de découvrir un café extraordinaire ! Nous sommes généralement très occupés lorsque nous sommes au Guatemala, car nous nous rendons le plus souvent à Huehuetenango et nous essayons d'intégrer autant de choses que possible dans notre itinéraire. Nous avons rencontré Luis Pedro par hasard. Pour faire court, le dernier jour de notre premier voyage à Antigua, nous sommes tombés dans son café (BellaVista) un matin et avons entamé une conversation avec le barista qui nous a dit que nous devrions nous rendre à la ferme et lui rendre visite. Quelques heures plus tard, nous nous trouvions dans son pittoresque laboratoire de dégustation, où nous avons goûté près d'une centaine de cafés, et nous avons réussi à partir juste à temps pour prendre notre vol de retour l'après-midi même.
Nous sommes allés rendre visite à Luis Pedro trois fois déjà cette année et nous venons de recevoir nos lots de café pour la troisième année consécutive. De plus, nous avons l'immense privilège d'être parmi les premiers, avec Stumptown et Verve, à avoir exporté son Cascara.
Cette année, nous avons un délicieux café de Luis Pedro, et surtout, ne manquez pas de goûter le Cascara !